Eetbaar Chocoprint sheets papier (A4 x 25 vel)

Eetbaar Chocoprint sheets papier (A4 x 25 vel)

Papier wordt geleverd als A4 met 25 vel. Kan worden gebruikt met chocolade.

Verwerkingsadvies i.c.m. witte chocolade:
1. Print de chocoprint vellen met gewenste afdruk in spiegelbeeld.
2. Laat de chocoprint vellen ±2 uur drogen (hoe langer, hoe beter) in een ruimte met een relatieve vochtigheid < 50% en een temperatuur boven 20°C.
3. Verwerk de witte chocolade na tempereren boven de 32°C in een niet te koude ruimte op een niet te koude ondergrond. 
4. Giet of strijk de chocolade op de gewenste dikte óf spuit witte chocolade flikken op de bedrukte Chocoprint Sheet al naar gelang de toepassing.
5. Plaats de Chocoprint Sheet (voorzien van chocolade) ±10 minuten in de koeling. Haal het geheel uit de koelkast en haal het plastic schutvel voorzichtig van de chocolade.
Indien je producten met een chocoprint in de vriezer wilt bewaren dan kan je de print het beste aflakken met de BrandNewCake Glansspray.

Verwerkingsadvies chocoprint vellen i.c.m. ganache / coating:
1. Print de chocoprint vellen met gewenste afdruk in spiegelbeeld.
2. Laat de chocoprint vellen ±2 uur drogen (hoe langer, hoe beter) in een ruimte met een relatieve vochtigheid < 50% en een temperatuur boven 20°C.
3. Breng de ganache / coating op +/- 33°C en strijk een dun laagje op de print.
4. Plaats de print voor enkele minuten in de vriezer of koeling totdat de print enigszins krom trekt.
5. Verwijder de plastic sheet van de afdruk en plaats deze op het gebak/taart.
6. Gebruik je de sheet niet gelijk? Plaats deze dan zolang in de koeling.

Het niet loskomen van de inkt wijst op het niet goed drogen en/of te koude chocolade en/of omgevingstemperatuur. De chocoprints bevatten een dun laagje, dat snel loslaat. Dit is te voorkomen door de sheets zo min mogelijk over te pakken.

Bewaaradvies:
Droog en koel bewaren in originele verpakking op kamertemperatuur.

Ingrediënten:
Maïszetmeel, CACAOboter, suiker, gedroogd KIPeiwit, gemodificeerd (MAÏS)zetmeel (E1422), aardappelzetmeel, water, olijfolie, zout.

Allergenen:
GMO vrij en glutenvrij.

Voedingswaarde per 100 gram:
Energie: 2180 kJ / 521 kcal
Vetten: 25 g
waarvan verzadigde vetten: 18,75 g
Koolhydraten: 50 g
waarvan suikers: 25 g
Eiwitten: 25 g
Zout: 0 g